সর্বশেষ সংষ্করণ: 25 জানুয়ারী, 2023, 14:18 IST
প্রজাতন্ত্র দিবস 2023: আপনার টেলিভিশনে নয়াদিল্লির আর-ডে প্যারেড উপভোগ করার সময় ত্রিবর্ণের ইডলি এবং পুলাও প্রাতঃরাশের জন্য উপযুক্ত হতে পারে। (প্রতিনিধি ছবি: শাটারস্টক)
প্রজাতন্ত্র দিবস 2023: ভারতের বিভিন্ন অংশ থেকে আসা এই সহজ রেসিপিগুলিতে আপনি কীভাবে জাতীয় পতাকার ত্রি-রঙা অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন এবং আপনার প্রজাতন্ত্র দিবস উদযাপনকে আরও বড় করতে পারেন তা এখানে রয়েছে
শুভ প্রজাতন্ত্র দিবস 2023: ভারত তার 74 তম প্রজাতন্ত্র দিবস উদযাপনের জন্য প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে আপনার উদযাপনে কিছু স্বাদ যোগ করার জন্য প্রস্তুত হন। এই জাতীয় ছুটির দিনটি সমগ্র জাতির জন্য বিশেষভাবে তাৎপর্যপূর্ণ কারণ এই দিনেই আমাদের দেশকে একটি সার্বভৌম প্রজাতন্ত্র ঘোষণা করা হয়েছিল। দিনটি দেশের নাগরিকদের দ্বারা অত্যন্ত উত্সাহের সাথে চিহ্নিত করা হয়।
এছাড়াও পড়ুন: শুভ প্রজাতন্ত্র দিবস 2023: শুভকামনা, ছবি, বার্তা, শুভেচ্ছা এবং উদ্ধৃতি 26 জানুয়ারী শেয়ার করার জন্য
আপনি যদি আপনার টেলিভিশনে নয়াদিল্লিতে বিখ্যাত সামরিক কুচকাওয়াজ দেখার সাথে সাথে বসে বসে আরাম করতে চান, তবে ত্রি-রঙের ভোজের সাথে ভোরবেলা উপভোগ করার চেয়ে ভাল উপায় আর কী? ভারতের বিভিন্ন অংশ থেকে আসা এই সহজ রেসিপিগুলিতে আপনি কীভাবে জাতীয় পতাকার ত্রি-রঙা অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন এবং আপনার প্রজাতন্ত্র দিবস উদযাপনকে আরও বড় করতে পারেন তা এখানে রয়েছে:
তেরঙা ইডলি
ইডলি দক্ষিণ ভারতের সবচেয়ে সুপরিচিত সুস্বাদু রাইস কেক খাবারগুলির মধ্যে একটি। থালাটিতে ত্রি-রঙের স্পর্শ যোগ করতে, একটি ইডলি বাটা তৈরি করুন এবং তারপরে লাল এবং সবুজ ইডলি তৈরি করতে পালং শাক এবং গাজরের পিউরিকে দুটি ভাগে ভাগ করুন। আপনি যদি গাজরের গন্ধ অপছন্দ করেন তবে আপনি আলাদাভাবে ব্যাটারে খাবারের রঙ যোগ করতে পারেন। একই পদ্ধতিতে ইডলি বেক করুন। উপরে লাল/জাফরান ইডলি, তারপর সাদা ইডলি এবং সবশেষে সবুজ ইডলি দিয়ে থালা পরিবেশন করুন।
তিন রঙের পুলাও/বিরিয়ানি
ভারতের অন্যতম জনপ্রিয় খাবার, পুলাও বা বিরিয়ানিতে রঙ এবং সৃজনশীলতার স্প্ল্যাশ যোগ করে আপনার রান্নার দক্ষতা উন্নত করুন। রান্না করা ভাত তিনটি সমান ভাগে ভাগ করুন। পরিবেশন ডিশে প্রথম অংশ রাখুন এবং লাল/জাফরান ফুড কালার দিয়ে রঙ করুন। থালায় দই এবং দ্বিতীয় অংশ একত্রিত করুন, তারপরে লাল অংশটি দিন। ধনে চাটনি প্রস্তুত করুন, এটি ছেঁকে নিন এবং তৃতীয় অংশের সাথে একত্রিত করুন। তৃতীয় অংশটি প্রথমে ডিশে রাখুন, তারপরে দ্বিতীয়টি। মাঝখানে ভাজা জিরা বা লবঙ্গ দিয়ে সাজান। গরম গরম পরিবেশন করুন।
ত্রিকোণ পনির টিক্কা স্ক্যুয়ার্স
এখানে ভোজনরসিকদের জন্য একটি রেসিপি রয়েছে যারা বিশেষ অনুষ্ঠানে তাদের প্রিয় পনির ছাড়া বাঁচতে পারবেন না। ডায়েটে থাকা লোকেরাও এই খাবারটি উপভোগ করতে পারে কারণ এটি ঐতিহ্যবাহী পনির টিক্কার মতো মশলাদার এবং তৈলাক্ত নয়।
একটি ননস্টিক স্কিললেট বা মাইক্রোওয়েভে পনির গ্রিল করুন। তিনটি আলাদা ম্যারিনেট করার বাটি তৈরি করুন। কমলা মেরিনেড তৈরি করতে, ঝুলন্ত দইয়ের মধ্যে লাল মরিচের গুঁড়া, জাফরান খাবারের রঙ এবং গরম মসলা একত্রিত করুন। সাদা রং করতে, ঝুলন্ত দইয়ে লাল মরিচের গুঁড়া এবং গরম মসলা মিশিয়ে নিন। ঝুলন্ত দইয়ের মধ্যে, পুদিনা-ধনিয়া চাটনি এবং গ্রিন ম্যারিনেট করার জন্য গরম মসলা একত্রিত করুন।
ফানেল পাউডার দিয়ে তিনটি পেস্ট একত্রিত করুন। প্রতিটি বাটি থেকে এক টুকরো পনির সরান এবং একটি স্ক্রু দিয়ে সুরক্ষিত করুন। কয়েক সেকেন্ড রান্না করুন। কমলা পনিরের সাথে ভাজা গাজর, রঙিন পনিরের সাথে গ্রিল করা পেঁয়াজ, এবং গ্রিলড বেল পিপার (ক্যাপসিকাম) বা সবুজ ম্যারিনেট করা পনিরের সাথে ব্রকলি সবই ভালো বিকল্প। যদি ইচ্ছা হয়, সাদা ক্রিম দিয়ে উপরে। উপভোগ করুন!
ত্রিবর্ণ নারকেল পুডিং
মিষ্টি এবং দ্রুত কিছু দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন। এই তিন রঙের নারকেল পুডিং আপনার দিন শুরু করার জন্য নিখুঁত স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট। প্রতিটি স্তরের জন্য আপনার যা দরকার তা হল গাজরের রস, পালং শাকের রস এবং ভুট্টা আটা। আপনি চিনি এবং নারকেল দুধ প্রয়োজন হবে. গাজরের রস, কর্নফ্লাওয়ার ও চিনি মিশিয়ে নিন। এটি গরম নারকেল দুধে যোগ করুন এবং এটি ঘন হওয়া পর্যন্ত কিছুক্ষণ রান্না করুন। এটি একটি গ্রীস করা বাটিতে ঢেলে দিন। তিনটি ভিন্ন স্তর তৈরি করুন এবং 4 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। সাবধানে unmould এবং উপভোগ করুন.
ত্রিকোণ ডাম্পলিংস
ডাম্পলিং প্রতিরোধ করা অত্যন্ত কঠিন। এগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, এগুলি প্রস্তুত করাও সহজ। এই তিরঙ্গা মুরগির ডাম্পলিংগুলি প্রস্তুত হতে মাত্র 30 মিনিট সময় লাগে। সূক্ষ্মভাবে কাটা শাকসবজি ভরাট তৈরি করতে ব্যবহার করা হয়। বাইরের আবরণ তিনটি রং দিয়ে তৈরি: গাজর থেকে জাফরান, পালং শাক থেকে সবুজ এবং মিহি আটা থেকে সাদা।
এই তেরঙা খাবারগুলি দিয়ে উত্সবের জন্য সুর সেট করুন এবং একটি দুর্দান্ত প্রজাতন্ত্র দিবস করুন।
সব পড়ুন সর্বশেষ লাইফস্টাইল খবর এখানে