লবণ এবং জলের পেস্ট একটি লোহার প্যানকে পরিষ্কার এবং মরিচা-মুক্ত রাখে।
লোহার প্যানটি পরিষ্কার রাখতে, খাবার রান্না করার সাথে সাথে এটি খালি করতে ভুলবেন না।
একটি লোহার প্যান রান্নাঘরে, বিশেষ করে ভারতীয় পরিবারগুলিতে সর্বাধিক ব্যবহৃত পাত্রগুলির মধ্যে একটি। দৈনিক ভারতীয় খাবারের একটি বড় অংশ একটি লোহার প্যানে প্রস্তুত করা হয়। এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে এটি সর্বদা পরিষ্কার এবং ব্যবহারের জন্য স্বাস্থ্যকর থাকে। আসুন লোহার প্যান পরিষ্কার এবং ভাল অবস্থায় রাখার কিছু উপায় দেখে নেওয়া যাক।
প্রথম পদ্ধতি অনুসারে, লোহার প্যানটি স্বাভাবিকভাবে পরিষ্কার করুন। প্যান পরিষ্কার করার জন্য একটি পাত্র ধোয়ার সাবান এবং জল ব্যবহার করুন। এর পরে, পাত্রটি ভিতর থেকে একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে শুকিয়ে নিন। নারকেল তেল বা আপনার পছন্দের যেকোনো রান্নার তেল লাগান। কিছু সময়ের জন্য প্যানটি ছেড়ে দিন এবং তারপর আবার সাবান দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। এটি আপনার প্যানটিকে ভিতর থেকে একটি ভাল চকচকে দেবে।
দ্বিতীয় পদ্ধতিটি বলে যে প্যানটি পরিষ্কার রাখতে, খাবার রান্না করার সাথে সাথে এটি খালি করতে ভুলবেন না। যদি খাবারের কিছু অংশ প্যানে পড়ে থাকে তবে চামচ, মই বা অন্য কোনো পাত্র ব্যবহার করে পরিষ্কার করুন। প্যান পরিষ্কার করার জন্য অপেক্ষা করলে খাবার পরিষ্কার করা কঠিন হবে, না হলে পাত্রে লেগে যাবে। এর পরে একটি ভেজা কাগজের তোয়ালে বা একটি স্ক্রাবিং প্যাড ব্যবহার করে প্যানটি ভিতর থেকে সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার করুন।
তৃতীয় পদ্ধতি প্যান পরিষ্কার করার জন্য লবণ ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়। অপরিষ্কার প্যানে ভালো পরিমাণ লবণ নিন এবং লবণে সামান্য পানি যোগ করুন, একটি ঘন পেস্ট তৈরি করার জন্য যথেষ্ট। একটি তোয়ালে বা একটি স্পঞ্জ দিয়ে প্যানটি ঘষুন এবং তারপরে এটি গরম জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
চতুর্থ পদ্ধতিতে, আপনাকে একটি তোয়ালে দিয়ে প্যানটি শুকিয়ে নিতে হবে। পুরো প্যানটি ভালভাবে মুছুন। অবশিষ্ট আর্দ্রতা অপসারণ করতে, প্যানটি কম আঁচে রাখুন। প্যানটি ঠান্ডা করুন এবং এর পরে কয়েক ফোঁটা তেল দিন। এটি একটি শুষ্ক জায়গায় বা যে কোনও বায়বীয় জায়গায় সংরক্ষণ করুন। এটি লোহার প্যানটিকে ভালভাবে পাকা রাখতে সাহায্য করবে।
প্যানটিকে মরিচা থেকে বাঁচাতে আপনি জল এবং ভিনেগারের মিশ্রণও ব্যবহার করতে পারেন। জল এবং ভিনেগার একটি সমাধান তৈরি করুন, উভয় সমান অংশ থাকা উচিত। 15-20 মিনিটের জন্য তরল মধ্যে লোহার প্যান রাখুন। তারপর স্পঞ্জ দিয়ে পাত্রটি ঘষে গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।