সর্বশেষ সংষ্করণ: 25 জানুয়ারী, 2023, 15:27 IST
এলাচের মধ্যে বেশ কিছু ঔষধি গুণ পাওয়া যায়।
এলাচের মধ্যে রয়েছে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং ঔষধি গুণাবলী, এবং এটি হজম প্রক্রিয়াকে শক্তিশালী করতেও সাহায্য করে।
এলাচ এমন একটি মশলা যা মানুষ বহু শতাব্দী ধরে রান্না এবং ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করে আসছে। মিষ্টি এবং মুখরোচক উভয় ধরনের খাবারেই এলাচ ব্যবহার করা হয়। লোকেরা প্রধানত এলাচের বীজ এবং শুঁটি তরকারি, মাংসের খাবার, ক্ষীর এবং সেওয়াইয়ের মতো মিষ্টান্নের পাশাপাশি কফি এবং চায়ের মতো পানীয়গুলিতে ব্যবহার করে।
এলাচের বীজ, তেল এবং নির্যাসের অনেক আশ্চর্যজনক ঔষধি গুণ রয়েছে। এলাচ খাওয়া শুধু পরিপাকতন্ত্রকেই শক্তিশালী করে না ক্যান্সারের মতো মারাত্মক রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা রাখে। ছোট সবুজ এলাচ একটি হালকা মিষ্টি এবং পুদিনা মত স্বাদ আছে. এটিতে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই এটি মুখের ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলতে সাহায্য করে এবং নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধও নিয়ন্ত্রণ করে।
এলাচের মধ্যে বেশ কিছু ঔষধি গুণ পাওয়া যায়। অবশ্যই, এটি খাবার এবং সবজির স্বাদ এবং স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করা হয়, এলাচ সংক্রমণ এবং অ্যালার্জি নিয়ন্ত্রণেও ব্যবহার করা যেতে পারে। ভিটামিন, মিনারেল, আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো পুষ্টি উপাদান এলাচের মধ্যে পাওয়া যায়।
এলাচের মধ্যে রয়েছে ক্যান্সার প্রতিরোধী যৌগ
হেলথলাইনের মতে, “এলাচের গুঁড়ো ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা রাখে। এতে উপস্থিত যৌগগুলি ক্যান্সারের কোষগুলিকে মেরে ফেলতে সাহায্য করে।” পাবমেড সেন্ট্রাল জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে, “যখন এলাচের গুঁড়া ক্যান্সারে আক্রান্ত ইঁদুরকে দেওয়া হয়েছিল, তখন নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধকারী এনজাইম তৈরি হয়েছিল, যা ক্যান্সারকে আক্রমণ করে। টিউমার।” আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে, “স্কিন ক্যান্সারে আক্রান্ত ইঁদুরদের 500 মিলিগ্রাম এলাচের গুঁড়ো দেওয়া হয়েছিল যা 12 সপ্তাহের পরে তাদের মধ্যে উল্লেখযোগ্য উন্নতি দেখায়।”
অন্যদিকে, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে রক্তচাপের চিকিৎসাধীন কিছু লোককে 3 গ্রাম এলাচ দেওয়া হয়। কয়েক সপ্তাহ পরে, এই লোকদের রক্তচাপের মাত্রা স্বাভাবিক হতে দেখা যায়, কারণ এলাচের উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক বলে প্রমাণিত হয়েছে।
এলাচের মধ্যে রয়েছে প্রদাহরোধী উপাদান এবং পাচনতন্ত্রকে শক্তিশালী করে
এলাচ খাওয়া সংক্রমণ এবং প্রদাহের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে, কারণ এতে রয়েছে প্রদাহরোধী এবং অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য। একইভাবে, এলাচ খাওয়া হজম প্রক্রিয়াকে শক্তিশালী করে, যেমন আয়ুর্বেদে বলা হয়েছে, এটি শরীরে অতিরিক্ত চর্বি জমা করে না।
সব পড়ুন সর্বশেষ লাইফস্টাইল খবর এখানে