সর্বশেষ সংষ্করণ: আগস্ট 23, 2023, 17:01 IST
COVID-19 মহামারী চলাকালীন তিনি তার চাকরি হারিয়েছিলেন।
রামেশ্বরম, তামিলনাড়ুর কার্তিক মাশরুম চাষের মাধ্যমে 10,000 টাকা থেকে 15,000 টাকা পর্যন্ত মাসিক আয় করতে সক্ষম হন।
তামিলনাড়ুর রামেশ্বরম থেকে একজন ডিপ্লোমা ইঞ্জিনিয়ারিং স্নাতক পার্বত্য এবং ঠান্ডা অঞ্চলে মাশরুমের খামার স্থাপন করে একটি পরিমিত আয়ের উপায় খুঁজে পেয়েছেন। কার্তিক মূলত রামেশ্বরমের গান্ধী নগরের বাসিন্দা, যা রামানাথপুরম জেলায় অবস্থিত। মহামারীর আগে তিনি চেন্নাইয়ের একটি বেসরকারি কোম্পানিতে চাকরি করতেন। যাইহোক, যখন COVID-19 লকডাউন আরোপ করা হয়েছিল, তখন তিনি তার নিজের শহরে ফিরে আসেন।
রামেশ্বরমে, বেকারত্বের মুখোমুখি হওয়ার সময়, তিনি একটি স্বতন্ত্র ব্যবসা প্রতিষ্ঠা করার চেষ্টা করেছিলেন। তিনি একটি মাশরুম খামার তৈরি করতে বেছে নিয়েছিলেন যা একটি সফল উদ্যোগ হিসাবে প্রমাণিত হয়েছিল। স্থানীয় ব্যবসায় মাশরুম সরবরাহ করে, তিনি 10,000 টাকা থেকে 15,000 টাকা পর্যন্ত মাসিক আয় করতে সক্ষম হন।
একবার মিডিয়ার সাথে আলাপকালে কার্তিক বলেছিলেন, “গান্ধী নগরে, আমি একটি সরোজা মাশরুমের খামার পরিচালনা করছি। যখন আমি মহামারীর মধ্যে চেন্নাইতে নিযুক্ত ছিলাম, তখন কাজের সুযোগের অভাবের কারণে আমি একটি ব্যতিক্রমী ব্যবসা শুরু করার আকাঙ্ক্ষা নিয়েছিলাম। এর ফলে ব্যাপক গবেষণা হয়েছে। অবশেষে, আমি মাশরুম চাষের ধারণাটি পেয়েছি। আমি আবিষ্কার করেছি যে মিস্টার সুন্দরমূর্তি পুদুচেরিতে সফলভাবে একটি মাশরুম খামার প্রতিষ্ঠা ও পরিচালনা করেছেন। তার অভিজ্ঞতা থেকে অনুপ্রেরণা নিয়ে, আমি মাশরুমের বীজ সংগ্রহ করেছিলাম এবং মহামারীর প্রাথমিক তরঙ্গের পরে আমার উদ্যোগ শুরু করি।”
“অনেক ব্যক্তি কোয়েম্বাটুরের মতো অঞ্চলে মাশরুমের খামার স্থাপন করেছেন, শীতল জলবায়ু থেকে উপকৃত হয়েছেন। যাইহোক, আমাদের এলাকায়, আমরা উচ্চ তাপমাত্রা এবং যথেষ্ট আর্দ্রতার সাথে লড়াই করি। সর্বোত্তম তাপমাত্রা 22.01°C থেকে 28.7°C এবং প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা বজায় রাখতে, আমরা তাঁবুটিকে জল দিয়ে ঘিরে রেখেছি। আমি বুদ্ধিমত্তার সাথে আমার বাসভবনের উপলব্ধ জায়গায় একটি তাঁবু তৈরি করেছি, যার মধ্যে 200 টিরও বেশি মাশরুমের বিছানা রয়েছে। উপরন্তু, আমি একটি তাঁবু সেটআপ নিযুক্ত করেছি। আমার বিক্রয়ের সাথে গৃহস্থালি এবং দোকান উভয়েই মাশরুম সরবরাহ করা জড়িত,” তিনি যোগ করেন।
গ্রাহকরা মাশরুমের প্রাকৃতিক, রাসায়নিক-মুক্ত দিকটির প্রতি আকৃষ্ট হয়, যা তাদের পুনরাবৃত্ত ক্রেতা হতে উদ্বুদ্ধ করে। এই পছন্দ কার্তিককে 10,000 টাকা থেকে 10,000 টাকা পর্যন্ত স্থির মাসিক আয়ের দিকে নিয়ে গেছে৷ 15,000 একটি দ্বিতীয় তাঁবু স্থাপনের সাথে, তিনি অতিরিক্ত দোকানে খাবার সরবরাহ করে তার বাজারের উপস্থিতি প্রসারিত করার পরিকল্পনা করছেন।
পাহাড়ি এবং ঠান্ডা এলাকায় মাশরুম চাষের মধ্যে খড় জীবাণুমুক্ত করা এবং প্লাস্টিকের কভারের মধ্যে মাশরুমের বীজ রাখা জড়িত। এই আবৃত বীজগুলি খড়ের উপরে স্তরযুক্ত, মোট আটটি স্তর। 22 তম দিনে মাশরুমের কুঁড়ি বের হয়। এর বৃদ্ধির সুবিধার্থে, বাক্সে একটি গর্ত তৈরি করা হয়, যার মাধ্যমে মাশরুম বাড়তে পারে। এটি অনুসরণ করে, মাশরুমগুলি বের হতে সক্ষম করার জন্য বাক্স জুড়ে গর্তগুলি চালু করা হয়। মাশরুম পরিপক্ক হয়ে গেলে বিক্রির জন্য সংগ্রহ করা হয়।